famiglia melotti
Un Riso di Famiglia
Una PASSIONE autentica che ha radici lontane e profonde.
Il rispetto per l’ambiente, gli uomini, il buon cibo e la qualità della vita sono alla base del nostro lavoro. Una passione trasmessa con entusiasmo da padre in figlio e alimentata dalla generosità e dal fascino della pianura a Sud di Verona, dove la natura ha profuso in abbondanza acque limpide e sostanze preziose per la risicoltura. La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente in particolare il pregiato Riso Vialone Nano Veronese.
Un Riso di Famiglia
Una PASSIONE autentica che ha radici lontane e profonde.
Il rispetto per l’ambiente, gli uomini, il buon cibo e la qualità della vita sono alla base del nostro lavoro. Una passione trasmessa con entusiasmo da padre in figlio e alimentata dalla generosità e dal fascino della pianura a Sud di Verona, dove la natura ha profuso in abbondanza acque limpide e sostanze preziose per la risicoltura. La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente in particolare il pregiato Riso Vialone Nano Veronese.
IN CHE COSA SIAMO DIVERSI
IN CHE COSA SIAMO DIVERSI
Filosofia
Esempio unico in Italia di FILIERA CORTA per un RISO a KM 0
La famiglia segue direttamente ogni singola fase di produzione, dalla coltivazione in campagna alla lavorazione, fino al confezionamento ed alla vendita diretta del prodotto.
Filosofia
Esempio unico in Italia di FILIERA CORTA per un RISO a KM 0
La famiglia segue direttamente ogni singola fase di produzione, dalla coltivazione in campagna alla lavorazione, fino al confezionamento ed alla vendita diretta del prodotto.
Territorio
Isola della Scala, Città del Riso, da secoli culla di risaie
É per la naturale predisposizione del territorio con abbondanza di terreni pianeggianti, estremamente fertili e bagnati da limpide acque di risorgiva, che centinaia di anni fa nacquero le prime risaie nel veronese. Il sapiente lavoro contadino nel corso degli anni ha fatto si che la particolarità di questi terreni, a 20 km a Sud di Verona, si mantenesse inalterata fino ad oggi. Isola della Scala, nota come Città del Riso è da secoli vocata alla coltivazione di questo pregiato cereale.
Coltivazione del Riso
Una straordinaria collaborazione tra UOMO e NATURA
Da sempre la Famiglia Melotti dedica cura e attenzione alla propria terra. Su terreni sapientemente governati nascono le risaie Melotti, irrigate con limpide acque di risorgiva. In questi immensi specchi d’acqua germogliano e crescono eleganti spighe di Riso.
Coltivazione del Riso
Una straordinaria collaborazione tra UOMO e NATURA
Da sempre la Famiglia Melotti dedica cura e attenzione alla propria terra. Su terreni sapientemente governati nascono le risaie Melotti, irrigate con limpide acque di risorgiva. In questi immensi specchi d’acqua germogliano e crescono eleganti spighe di Riso.
Lavorazione del Riso
Un delicato processo che esalta il chicco
La lavorazione artigianale e totalmente naturale non prevede alcun intervento chimico o manipolazione per ottenere un riso che arriva così intatto e genuino sulla tavola dei buongustai.
Lavorazione del Riso
Un delicato processo che esalta il chicco
La lavorazione artigianale e totalmente naturale non prevede alcun intervento chimico o manipolazione per ottenere un riso che arriva così intatto e genuino sulla tavola dei buongustai.
